Cerdo al pimentón Dulce

Ingredientes:

2 libras de filete de cerdo.  Cortar en rodajas.

1 cucharada de puré de ajo.

3 cucharadas de pimentón dulce en polvo

3 oz de vino de maíz. Artesanal.

2 oz de caldo de vegetales.

3 cebollas rojas. Cortar en plumas

2 pimientos de colores rojo y verde.  Cortar en juliana

1 cucharada de orégano fresco

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Corta la carne en rodajas y ponla en un bol, añades el ajo, pimentón dulce, sal y pimienta un chorro de aceite de olivo dejas reposar.

Aparte tomas una salte llevas al fuego medio cuando caliente ponle un cucharada de aceite de bija  llevas a cocción la carne con todo y sus jugos de olivo y sazón, cuando dore viertes la cebolla, ajíes  baja el fuego tapas y dejas cocer unos minutos, pasado el tiempo de poco a poco ponle el vino de maíz el  caldo poco a poco,  perfuma con el orégano ajustas sal y pimienta. Cuando la cebolla y el pimiento este tierno y la carne cocida en los jugos de los vegetales  pagas y sirves.

Acompañas con tostones o batata asada.

Buen apetito:

Att. Chef Carolina Arias.

Recetas Mas Vista de la Semana

Asopao al tomate con al...

Ingredientes:
4 oz de arroz.
1 taza de sopa de tomate.
1 cucharada de ajo m...

Arroz, habichuelas y ca...

Para el pollo guisado:

Ingredientes:

2 ½ lib. De pollo. Cortar en presas p...

Fusilles a la campagnola

Ingredientes:

 ½ libra de fusilles tamaño normal.

 1 berenjena cortada en pe...

Risotto suave con salam...

Ingredientes:

½ libra de arroz para Risotto  (por ejemplo Vialone Nano, Arbo...